万家丽北路美食带，越长越像周润发？
食街魅力：脱掉土气
哇，只有半年时间，万家丽北路美食带，居然逐渐摆脱农家乐的“土”气，越长越像周润发了呢。
哪个漂亮长沙好呷婆不喜欢靓仔周润发啰，现在这些好呷婆、漂亮堂客纷纷开着自己的香车奔往万家丽北路，不用说这条美食带，虽然还有点“土”，但这条美食一定具有周润发的部分气质和魅力了。
确实，万家丽北路美食带，不是农家乐一条街，其美食种类、档次和水平，整体来说，整合了湖南地方菜、家常菜、农家菜及平价海鲜模式，并加以提升。
据我们调查，万家丽北路美食带（从浏阳河大桥至红树湾五六公里内）及其周边，共计有餐馆七十余家，其中餐位达到200座以上的为37家。新涌现的逸之港、洞庭天下鱼、野生园、呷铺等店可同时容纳4000位以上食客同时挥箸，众口品饮。可以说,万家丽北路美食带已具有当年二环线雅塘村美食带的气势和氛围。
食街老板：出自名门
和长沙其他美食带的情形不同，万家丽北路美食带的老板并非完全挟资本之力而托起美食大气候。此处美食带的酒楼多数系租地自建，投入成本比二环线雅塘村美食带的酒楼要低。更主要的是万家丽北路美食带的老板，据我们的调查，多数系在长沙名店从业过的大厨。
湘村柴坊（鸭子铺店）大厨据业内传言为湘菜大师许菊云先生的公子和一路吉祥原厨师长刘晟所开，玉楼东私房菜馆为湘菜名厨屈卫星、王四海掌勺，农门阵据传由原湘西部落最兴盛时部分班底打理……而逸之港海鲜加工坊老板王自立，原本就是长沙一家著名海鲜酒楼的老板。
长沙各路名厨扎堆万家丽北路，带来菜式出品的优良和稳定。不过，名厨们因精于业务，个性朴实，因此在待人接物上略显粗疏，而此美食带的服务水平多数可用上三个字：“不咋的。”
此美食带本来具有优良的出品，气质颇有周润发的自信，一些店家却偏偏要往土气和小气上去打理，这也是本条美食带上的怪异之处。
食街菜品：独具风味
万家丽北路美食带的主流酒楼，因主厨的优质出品及众店扎堆形成的聚合效应，使万家丽北路的实力餐馆财源茂盛，同时实力酒楼中一些菜品作为品牌也在流传。
玉楼东私房菜馆中的红烧猪脚，经本人推荐和里手好呷群的群友品评，已被长沙时尚好呷圈评为“2009年度长沙最好吃的猪脚”，此店烤羊排、烤乳羊及肉包均可圈可点。
逸之港海鲜加工坊则胜在价格的可人，该海鲜加工坊的海鲜与马王堆海鲜批发市场的海鲜同价，但加工水平则明显比马王堆海鲜市场的加工店烹制更显美味、多样，其椒盐濑尿虾为该店主打，开胃湘菜亦复不少。这里最能考验食客自如运用的点菜水平，以4样海鲜+6样湘菜的搭配模式，为十人点菜，高手可点出人均每位30元至人均近千元的数十个档次的菜式组合。
洞庭天下鱼腊鱼味美；野生园·粗坊所营为常德安乡菜，酢辣椒不错；呷铺则以砂锅鸭著称。
农门阵在万家丽北路美食带连开两店，开元西路为民食坊、玉楼东私房菜馆旁为家味坊。农门阵以酒肉酣畅的杀猪菜闻名长沙，其“肉炒肉”则大赚食客点击率，此肉炒肉，初尝为大蒜小炒肉，问服务员何解叫肉炒肉，原来是宁乡土花猪肉炒普通猪肉而成。常常有人前去，要从这个菜里吃出两种猪肉的不同。
长沙三大主流美食带
文/任大猛
●二环线雅塘村美食带：该美食带的主流酒楼为老西湖楼、一路吉祥、菩提树。此美食带形成于2002年，因中心隔离带须绕路等交通原因，此美食带于2005年失去其主流地位，但近年来羊城餐馆、天天渔港、渔夫码头，又使此美食带重焕生机。
●湘江路营盘路口美食带：该美食带主流酒楼为秦皇食府、好食上、七彩江南、毛家饭店、徐记海鲜等店。2004年开始初步形成，繁荣至今。因过江隧道在营盘路口已经开工，目前，长沙美食界有两种判断，一种意见认为营盘西路口的过江隧道将使这一美食带雄风不再，徐记海鲜因进入最晚，将蒙受损失；另一种意见则认为，此美食带处于右转位置，影响不会太大。
●万家丽北路美食带：主流酒楼为玉楼东私房菜馆、逸之港海鲜加工坊、农门阵、湘村柴坊、洞庭天下鱼等店。此美食带各店为非同质化竞争，各具特色，同时交通和停车极为便利，具有成为长沙美食带头把交椅的蓬勃潜力。
| 上一篇：去农门阵过湘西特色年 | 下一篇：杀猪菜：不健康，却在流行 |
